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| Eber J. Maestre Dominguez 3126737477 |
Todo lo anterior es pertinente y adecuado, también, para aportar y fortalecer la vida cultural y deportiva de nuestro corregimiento, que viene padeciendo de múltiples necesidades básicas insatisfechas, no obstante ello, el "Festival de la Pajita" y las fiestas tradicionales, que se desarrollará del 18 al 20 de Enero de 2014, no se dejan perder, pues se convierten, de alguna manera, en alicientes para preservar arraigadas costumbres culturales que datan de la época colonial, y hoy se muestra como una cultura sincrética, que nace de las mezclas de las culturas del blanco español, que se arraigo con su gano al norte de la Ciénaga de Zapatosa, de la cultura de los indígenas nativos y de los negros esclavos.
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| Comunidad de San Sebastian del Tronco participando y disfrutando de las fiestas tradicionales en 1.988 |
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| Adolescentes participando en el Festival de la Pajita en San Sebatian del Tronco (Chacha) - 2.011 |
El Festival de la Pajita es una actividad comunitaria con actividades culturales, académicas, musicales, deportivas y mesas ambientales, todas en busca sensibilizar y convocar a la comunidad a ser partícipes y líderes en un proceso de conservación y recuperación de la palma y de la ciénaga de San Sebastián que comparte limites con San Roque y del propio ambiente urbano rural de Chacha.
El Festival de la Pajita convoca a los hijos de Chacha hoy lejos de su propio terruño, para convertirse en un festival del retorno y nostalgias, en donde los gratos recuerdos de niñez y juventud se niegan desaparecer de sus mentes, aun estando en la lejanía.
El Festival de la Pajita convoca a los hijos de Chacha hoy lejos de su propio terruño, para convertirse en un festival del retorno y nostalgias, en donde los gratos recuerdos de niñez y juventud se niegan desaparecer de sus mentes, aun estando en la lejanía.
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| Escobas de palitos CHACHA´S |
La palma de corozo es nativa del Caribe, Centroamérica y Sudamérica. Alcanza los 15.24 metros de altura, con tronco espinoso de hasta 0,30 metro de diámetro cerca de la base, tornándose más delgado y nuevamente más grueso hacia la parte superior de la palma. Las hojas miden hasta 3,66 metros de largo y se componen de varias filas de hojuelas largas y delgadas, de donde se toma parte de ella para la elaboración de las escobas y otros productos orgánicos.
Está especie de Palma de Corozo es muy utilizada por las poblaciones locales para la elaboración de refrescos, mermeladas y vinos con sus frutos maduros y cocidos. Se emplean en la construcción de viviendas, y como soporte para barro y pañetes en las paredes de las casas de bareque; también es utilizado en la elaboración de muebles y construcción de cercas para corrales de animales domésticos, lo mismo que para los caballetes de los techos de las casas.
Está especie de Palma de Corozo es muy utilizada por las poblaciones locales para la elaboración de refrescos, mermeladas y vinos con sus frutos maduros y cocidos. Se emplean en la construcción de viviendas, y como soporte para barro y pañetes en las paredes de las casas de bareque; también es utilizado en la elaboración de muebles y construcción de cercas para corrales de animales domésticos, lo mismo que para los caballetes de los techos de las casas.
En la tabla 1 se muestra un análisis bromatológico del corozo, y se puede apreciar su contenido de proteína que es alto para una fruta y especialmente el alto contenido de aceite de su semilla. Una vez cocida la fruta y despulpada , la semilla y la cáscara se utiliza como alimento de cerdos, lo que indica que el aceite puede ser consumido. (UNAL 2002)
Tabla 1.- Analisis Bromatológico Del ¨ Corozo De Lata¨ ( Bactris Minor )
| Análisis | Tipo de Muestra | ||
| Pulpa | Cáscara | semilla | |
| Humedad | 87 | 73 | 30 |
| Materia seca | 13 | 27 | 70 |
| Cenizas | 3.7 | 4.4 | 1 |
| Grasa | 1.5 | 1.4 | 25.2 |
| Proteina bruta | 4.4 | 5.5 | 5 |
| Fibra cruda | 10.9 | 25 | 42.9 |
Resultados en base seca. (Fuente: Universidad Nacional de Colombia)
El Festival de la Pajita y las fiestas tradicionales del Corregimiento de San Sebastián del tronco (Chacha), Curumani, Cesar, se han convertido en una oportunidad para el uso de la oferta ambiental de los recursos naturales de nuestra localidad de manera responsable y sostenible, generando una micro-industria de subproductos naturales con valor agregado, cero contaminante y biodegradable, como las escobas de palitos y alimentos de alta calidad y contenido nutricional, se sensibiliza a la comunidad para la preservación y recuperación del ecosistema de su propio entorno ambiental, al tiempo que se logran recursos económicos y se genera empleo sostenible(1).
Autor: Eber J. Maestre Dominguez
(1) Ing. Eric Samuel Lacera, comunicación personal
